歯にいい食事２

.わさび
和食には欠かせない風味食材、わさび。

大腸菌やコレラ菌にも効く強力な殺菌力を、

虫歯菌にも応用する実験が進行中。

すり下ろしたときに発生する「イソチオシネアート」という独特の辛味成分が、

虫歯の原因菌が歯にこびりつくのをガードするとか。

まだテスト段階だそうですが、

わさび入り歯磨きペースト新発売、なんてことになるかも。